提前把葱姜蒜小米辣剁碎，因为我觉得沫炒着更香～

莲藕建议买一小节完整没有断裂的，不然里面会有泥巴不好清洗，切好后用水泡着，防止变黑。

因为配菜要提前准备，土豆切好后记得用水泡着才不会氧化变黑。

可爱吃香菜了，没有香菜就没有灵魂，哈哈！

个人不喜欢黄豆芽，所以买的绿豆芽～

一片千张折叠切丝，再来几片黄心菜～

用盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜蒜沫小米辣将鱼身涂抹均匀，腌制10分钟。

热锅凉油，煎至两面金黄。

葱姜蒜沫翻炒均匀。

加点盐和生抽调个底味。

将藕片和土豆片下锅翻炒均匀。

加水- 水开下配菜- 加盐调味（忘记拍了）。

将鱼铺在表面，煮到配菜熟。

再铺上香菜段。

水后面煮的有点少了，可以多加点水。

倒出锅来鱼就被我搞成这样了，但味道真的?️！