把买回来的虾，去虾壳，开虾背，像图上这样开深一点

把虾放在碗里，打进一个蛋清，一小撮盐，一点点放淀粉

淀粉的量这样最好，稀糊糊的一层

锅里放油，把虾仁放进去煎，虾仁遇热就会缩成球

是不是很漂亮，煎成这样金灿灿的就可以出锅了

可以了油炸，油炸的话都可以直接吃了，但是给孩子吃还是不炸了吧！

调汁，两勺番茄酱，一勺米醋，半勺糖，正常比例是这样，主要还是看自己的喜好

锅热下菠萝，其实有点青红椒最好了，很好看，但是非常时期并没有买到，把菠萝炒出甜味，变得有点透明

就把虾仁放进去

翻几下就可以了

放入调好的汁搅拌均匀就出锅

真的非常好吃，虾的外皮还有点脆脆的,口感非常好

菠萝加热后也甜了一些，糖乖也很喜欢吃

做起来吧！