自制新疆炒米粉❗️❗️一次就成功
在家想吃新疆炒米粉又不想出去买的姐妹快点搞起来吧?
用料
| 米粉 | 240克 |
| 芹菜 | 6根 |
| 火腿 | 2根 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 青菜 | 2颗 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 五香粉 | 2克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 海天柱侯酱 | 半勺 |
| 蒜瓣儿 | 2瓣 |
| 老抽 | 半勺 |
| 葱 | 半段 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
自制新疆炒米粉❗️❗️一次就成功的做法
干米粉提前一晚上泡好
鸡胸肉切片，加入3勺料酒，2勺生抽，2勺淀粉抓匀，腌制15分钟
两根火腿切片
干辣椒泡入热水中，直至泡软（热水泡软可以激发辣椒的香气）
泡软后倒出水，将辣椒切碎
碗中加入切碎的干辣椒，2勺豆瓣酱，1勺黄豆酱，半勺海天柱侯酱，2克五香粉，2克胡椒粉，两瓣蒜切成蒜末，半段葱花切碎加入，半勺老抽
将其搅拌均匀
下锅炒出香味倒入碗中备用
腌好的鸡胸肉放入锅中炸至金黄色捞出备用
将备好的青菜，芹菜炒熟
加入泡好的米粉，炒好的酱料，鸡胸肉，火腿，炒好后倒入少许水收汁
一份美味的新疆炒米粉就做好了
小贴士
⚠️米粉一定要泡软再炒哦?
⚠️姐妹们也可以根据自己的口味加入更多或者更少的辣椒哦?️
⚠️姐妹们也可以根据自己的口味加入更多或者更少的辣椒哦?️