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萝卜干炒肉—米粉—汤粉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:35 • 阅读：7993

用料

扁米粉1大把
萝卜干适量
肉末适量
葱、姜、蒜、辣椒、老干妈适量
食用油、盐、生抽适量
小油菜适量

萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法

  1. 葱、姜、蒜、辣椒

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤1

  2. 萝卜干泡发后切丁

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤2

  3. 猪肉切小丁

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤3

  4. 冷锅倒油，烧热

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤4

  5. 加肉末，炒香

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤5

  6. 加半小勺盐，翻炒

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤6

  7. 加姜末、蒜末、辣椒、一勺老干妈、适量生抽，翻炒

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤7

  8. 加萝卜干丁，翻炒

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤8

  9. 加两碗水，盖锅盖大火烧开，然后转小火熬底汤，约20分钟，边熬汤边煮米粉

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤9

  10. 另起锅加水煮沸，放入干米粉，煮8—10分钟，煮至用筷子可轻松夹断

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤10

  11. 捞出过冷水，更劲道

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤11

  12. 烫点小油菜

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤12

  13. 底汤盛在碗里，放入米粉，加青菜叶，香辣湘味

    萝卜干炒肉—米粉—汤粉的做法 步骤13
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