酥皮泡芙(无泡打粉)
用料
| 低粉 | 100克 |
| 黄油 | 70克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 糖 | 2克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 56克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
酥皮泡芙(无泡打粉)的做法
将牛奶,糖,黄油放一起最小火加热至黄油融化

然后继续加热到小滚,然后倒入过筛的面粉,快速搅拌均匀

放凉一下,然后慢慢加热鸡蛋液

分多次加入,

加到粘稠状态就可以,不一定要把蛋液加完

这是加酥皮的

这是没加的,烤箱180℃,中层烤30分钟,烤箱脾气不一样,根据自家的烤箱调节温度哦

开始做酥皮:黄油加糖粉稍微打发一下

加热入面粉拌匀

搓成长条放冰箱冷冻一会儿,不要太久,可以切就可以

加酥皮的成品

没加的成品,我不喜欢奶油,就直接吃了,喜欢奶油的可以挤奶油进去,喜欢的赶紧动手做起来吧

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