1、牛奶中筛入低筋面粉，倒入砂糖，搅拌均匀。（tips：糖直接放鸡蛋里混合，容易使鸡蛋变性，一般我们都是先和牛奶混合。）

2、面糊过筛入鸡蛋液中。

3、加入黄油，搅拌均匀。

4、过筛面糊。

5、加入草莓粉或少量食用色素将面糊调成粉色。

6、摊饼，平底锅内温度控制在100度以下。

7、将15g糖加入200g奶油中，打发至出现小三角状。

8、组装、一层饼皮一层奶油，最后外面抹上奶油。

9、将吉利丁、雪碧混合、少量草莓粉。（可提前制作好）

10、用蛋糕边做一个围栏，将樱花冻层液体倒入，放入樱花。冷藏1h。也可将樱花果冻层做好之后，移到蛋糕上，避免液体溢出。

完成啦！