雪花酥-平底锅食谱
我一共做了原味和抹茶味两种?
抹茶味的话，把混合棉花糖用的45g奶粉换成40g奶粉+5g抹茶粉
抹茶味的话，把混合棉花糖用的45g奶粉换成40g奶粉+5g抹茶粉
用料
| 黄油 | 50克 |
| 棉花糖 | 160克 |
| 奶粉 | 45克（混合用） |
| 奶粉 | 20克（撒粉防粘用） |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 饼干 | 100克 |
| 草莓冻 | 50克 |
| 原味熟干果 | 60g（我用的巴旦木、腰果和南瓜子） |
雪花酥-平底锅食谱的做法
称好食材
黄油放入平底锅
1、平底锅小火，将黄油完全融化；
2、加入棉花糖，搅拌至棉花糖完全融化；
3、加入奶粉，搅拌均匀后关火；
也可以关火后再加入奶粉搅拌均匀
搅拌均匀后的状态
4、加入混合好的蔓越莓干、饼干、草莓、熟干果，混合均匀；
5、混合均匀（戴烘培手套）后，放入油纸盘内或不粘盘内整形；
6、放置5分钟左右，表面筛入奶粉撒均匀，切块即可。
筛入奶粉后状态
切块
切块
包装起来更好看
再做一份抹茶味的
整形
筛入奶粉
切块
切块
切块
切块
小贴士
1、黄油、棉花糖、奶粉和其他材料，四种比例要对，包裹的材料可以是任何自己喜欢的干果、水果冻、饼干等（这些要保证都是原味且熟的才好吃）；
2、全程小火，切记，棉花糖完全融化就可以关火，最晚到奶粉搅拌均匀后一定关火，关火后立马倒入其他材料；
3、一定要拉扯的方式，这样棉花糖混合液才有拉丝效果，也能更好的包裹均匀其他材料。
2、全程小火，切记，棉花糖完全融化就可以关火，最晚到奶粉搅拌均匀后一定关火，关火后立马倒入其他材料；
3、一定要拉扯的方式，这样棉花糖混合液才有拉丝效果，也能更好的包裹均匀其他材料。