荷兰豆海鲜菇焖饭
手头有一些荷兰豆和中午剩的米饭?，本来想做炒饭的，用平底锅做成了焖饭，有锅巴的那种哦。
用料
| 荷兰豆 | 500克 |
| 米饭 | 2碗 |
| 海鲜菇 | 100克 |
| 盐 | 5克 |
| 浅色酱油 | 1.5勺 |
| 白胡椒粉 | 0.5勺 |
| 植物油 | 15克 |
荷兰豆海鲜菇焖饭的做法
荷兰豆用小苏打（去农残）和水洗净，掰成小块
剩饭盛出备用
海鲜菇放平底锅不加油中火煸炒一下，去除湿气，增加香味
改刀成段
热锅冷油，下荷兰豆炒1分钟
加入剩饭，加盖焖2分钟
加佐料，把饭炒散
加海鲜菇炒匀，加盖焖6分钟
翻一下，开始出现锅巴，加盖再焖6分钟
盛出既成
小贴士
平底锅要选不沾的厚底平底锅，珐琅锅，铸铁锅，塔吉锅，都可以；中小火；油可以略多一点；以结锅巴为成功标志；菜饭一锅，老少皆宜。
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