备料
香菇泡水后切薄片
包菜切小块
胡萝卜切丝
洋葱切薄片
小葱，葱白斜切，葱绿切段
五花肉切成方便吃的长度

准备酱汁，高汤80ml，2大勺味淋，1.5大勺酱油，3大勺清酒混合。

中火，加一点点油，让油走均匀后，加入五花肉片，煎到两面焦黄后，加入少许盐和黑胡椒调味。

五花肉取出备用，用煎出的油，依次加入，洋葱，葱白，香菇，胡萝卜翻炒，炒到洋葱半透明加入包菜翻炒。

炒到包菜变软一些，就加入未解冻的乌冬面。

淋入酱汁，盖上盖子，转中小火焖两分钟。

将面翻面，再焖两分钟。

转中大火，依次加入青葱，五花肉，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒调味。

翻炒一下即可出菜。