肥牛炒乌冬
按这个方法来，自己在家做的肥牛炒乌冬一点都不比外面差，太美味了～
【记得全程大火翻炒哦?】
【记得全程大火翻炒哦?】
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 乌冬面 | 2包 |
| 洋葱 | 半个 |
| 包菜 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
肥牛炒乌冬的做法
食材提前准备好，胡萝卜和包菜切丝
乌冬焯水2-3分钟捞出备用
肥牛焯水2-3分钟捞出备用
调酱汁：蚝油、生抽、老抽（上色）、盐、糖、胡椒粉、少许淀粉然后加水，不知道份量的可以试一试味道，有点咸味就可以
热锅烧油，先炒2分钟洋葱和胡萝卜
加入包菜炒至微软，这时候可以来一勺调好的酱汁，给蔬菜一个底味
然后放入乌冬，乌冬会有点粘，要用筷子快速翻拌一下
倒入肥牛和刚刚调好的料汁继续翻炒
美味的肥牛炒乌冬就做好了！
小贴士
1.记得要全程大火翻炒
2.炒蔬菜的时候多放一点油，乌冬不容易粘锅
2.炒蔬菜的时候多放一点油，乌冬不容易粘锅
- 上一条： 炒乌冬
- 下一条： 20分钟快手简餐～海鲜味增汤乌冬➕青菜（两人份）