洗净切段大一点，一炒就没了

太长的中间切一刀

蒜压一下切成丁

煮好的鸡蛋切成两半（喜欢吃炒蛋的也可以先把鸡蛋炒散）在和食材炒在一起）

脆皮肠改刀一下

起锅烧油，煎一下脆皮肠马上变得漂亮跳起了舞（油温不要太高，多翻动，煎的稍稍焦一点才好吃?）

这是煎好备用材料（漂亮吧）

锅内红油放干辣椒爆香马上把豆芽放进去翻炒（要不辣椒就糊了）

导入青菜翻炒（我用的是菠菜苗比大菠菜要嫩）

翻炒几下下入乌冬面一起炒

撒一点盐蔬菜的水分就会流出，倒上生抽（我这次用的是老抽，容易上色不要放多，多了就黑了）最后放入大蒜

倒入虾肉（不用翻炒了）在来一点生命的源泉（自来水，有个碗底就够了）盖上盖焖一分钟开盖再翻炒收汁关火

出锅摆盘，美了美了……在配上开胃小菜，干杯吧朋友?