香辣爆炒墨鱼仔
用料
| 墨鱼仔 | 500克 |
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 老干妈豆豉辣酱 | 2大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
香辣爆炒墨鱼仔的做法
准备化冻并处理好的的墨鱼仔500克，姜蒜切末，葱白切小段，胡萝卜和青椒切片
水烧开，放料酒，焯一下墨鱼仔，约一分钟后捞起
炒锅中放油，放姜葱蒜煸香
下胡萝卜大火炒半分钟
倒入焯过水的墨鱼仔，放老干妈豆豉辣酱2大勺大火翻炒一分钟
放青椒，适量盐、白胡椒粉和味精继续翻炒
大火翻炒均匀，至青椒熟透即可
装盘～
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