豆腐烧鱼籽
杀鳗鱼偶得的鱼籽，瞬间就兴奋起来。怀念下儿时的鱼籽豆腐，口水呀?
用料
| 鱼籽 | 适量 |
| 豆腐 | 一块 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 青红椒 | 若干 |
豆腐烧鱼籽的做法
鳗鱼鱼籽
豆腐切块备用
放入少许油，葱姜蒜爆香
将鱼籽放入锅中煎熟，期间不要用铲子翻动，容易散
放入豆腐块，加水，酱油，生抽，老抽，蚝油，盐，糖适量
放入面筋和青红椒，大火炖煮
大约炖煮10分钟，收小火慢慢收汁。看面筋变软，汁水没有那么充盈就可以关火
盛出摆盘，当上葱丝点缀
第二天用剩余的豆腐炖鱼籽煮了面条?，唇齿留香，微微辣意，特别入味，好吃到哭。
野生小鱼鱼来自小渔哥，大家需要购买的自行勾搭
小贴士
1.面筋一定要捏个小口再放入锅中，会更入味而且容易软烂
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了?
2.鱼籽切忌搅拌翻动，会碎，就不好吃了?