1、菌菇提前焯水捞出备用。热锅凉油，（2小勺）油热后放葱花、洋葱、胡萝卜爆香

2、加入清水（多加些水），盖盖子中火煮至水开。

3、放入肥牛卷，中大火煮1分钟，撇去浮沫。

4、赶紧捞出来，备用（时间长了会老）

5、锅内水保留，开中火，水开撇去浮沫（会有很多脏沫沫）

6、如果水少了，可以适量加点水，等水开后，再加入茭瓜、白萝卜、菌菇

7、盖盖子，煮一会等水开后，再加入鱼籽丸和虾丸，再盖盖，煮至水开。

8、撇去浮沫，放咖喱膏、盐、牛肉粉，小火咕嘟5分钟。

9、至汤汁浓厚颜色变深，最后放入熟的肥牛片一烫入味就好了，快速盛到盛面的大碗里。

10、期间有空就先起另一锅煮几个鸡蛋备用，等汤好了，再煮面，面盛出来。

11、依次加入所有菜和肥牛，码好开吃，连汤不剩超级鲜美~~

12、配起来吃吧~