芥菜老鸭煮鱼肚
温馨的家味，离不开一锅热腾腾的汤。白嫩厚实的鱼胶块在浓郁醇厚的老鸭汤里翻滚，芥菜的清香为整道汤品画龙点睛，真想像梁山好汉喝酒那般喝上满满三大碗！
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用料
| 老鸭 | 一只 |
| 发好的鱼肚 | 150g |
| 鲜香菇 | 150g |
| 葱姜蒜 | 少许 |
芥菜老鸭煮鱼肚的做法
老鸭洗净，剁块。发好的鱼肚切块，芥菜去叶切块。
葱姜切片，蒜切半热油炸至金黄色。
鸭块热水汆烫，撇去浮末，捞出洗净，和鱼肚一起放入锅中，加适量清水，料酒，葱，姜片，胡椒粒，陈皮，盐。
大火烧开后转小火煮一个小时，加入香菇，芥菜和炸蒜米，再煮十分钟即可。