虾洗净

姜，葱准备好。

大火放油，姜葱放好。

放入虾，锅盖闷10秒钟，继续爆炒。

炒至变色。

放入两勺料酒，两勺酱油，连续炒10秒。

接下来放一小勺糖，在家些许盐。继续炒

最后放入一小碗水，中火闷煮3分钟。

出锅，开吃，一盘都是我的，经常我妈看着我目瞪口呆，一盘就这么吃光了。