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虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:32 • 阅读：7995
依旧疫情中，天天拿着家里的剩菜，鼓捣出一些新菜品。

个人觉得味道不错，需要炒+煮+凉拌，但是并不麻烦，都是比较简单的手法。

目前成都的核酸系统又崩了，我边排队边写下这华丽的菜谱，实在没啥事儿做。（其实不华丽哈哈哈）

用料

虾10只
西南花1
小香肠2根
土豆1个
小米辣2
小青椒4个
蒜瓣4瓣
盐克
鸡精勺
醋勺
姜3片
六婆辣椒面1包
洋葱1个
小葱1根
花椒8粒

虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法

  1. 看图备菜。就不多说了。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤1

  2. 虾虾洗干净。
    热锅冷油，炒虾子，至变色。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤2

  3. 加入一半（注意是一半哈，后面要用另一半凉拌）的花椒，姜片，蒜瓣。中大火炒香。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤3

  4. 下辣椒，中大火炒30s。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤4

  5. 加入洋葱炒香！

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤5

  6. 加入备的菜，大火翻炒2min。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤6

  7. 加入冷水。煮沸！

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤7

  8. 煮沸后加醋！

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤8

  9. 加六婆海椒面！翻炒一下！

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤9

  10. 加入剩下的一半蒜瓣，小葱，辣椒。

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤10

  11. 出锅还不错！没有加滤镜

    虾虾煲|基围虾烹饪大法（凉拌）的做法 步骤11

小贴士

大胆做！调料可以根据自己的口味调整！你懂的！
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