减脂捞汁小海鲜
满满优质蛋白的夏日优选轻食～非常快手，低脂好选择
用料
| 基围虾 | 500g |
| 文蛤 | 500g |
| 白蛤 | 500g |
| 料酒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小青柠 | 5个 |
| 蒜 | 50g |
| 小米辣 | 50g |
| 小葱 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 珍选捞汁 | 1L |
| 洋葱 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 鹌鹑蛋 | 250g |
| 黄瓜 | 2根 |
减脂捞汁小海鲜的做法
水烧开，加小葱结和姜片
开水大火煮2分钟，虾煮至变色
海盐水并滴食用油泡一晚上使文蛤和白蛤吐尽沙，开水煮至开口，凉水冲洗净，沥干水
凉水冲，降温后，剥掉虾壳
黄瓜斜切段
洋葱切圈
小米辣剪成圈
鹌鹑蛋可以把煮好熟的，加黄瓜条、洋葱丝、虾仁拌匀，加蒜末、香菜末以及辣椒圈
加文蛤、白蛤继续拌匀，倒入冰镇过的捞汁拌匀，挤入小青柠，腌制半小时以上
最后上桌前，可以再加点蒜末、葱花以及小米辣圈，同时用热油激一下，激发香气
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