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[简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:33 • 阅读：8062
好久没更新菜谱，作为干饭人，会做的菜都是非常下饭的菜，今天正好煮烂肉粉条，突然想起来随手拍几张照片，分享一下自己研究出来的烂肉粉条做法，步骤很简单，大家自己试试吧！

用料

大葱根
姜末片
蒜末瓣
豆瓣酱勺
红薯粉少许
肉末少许
小葱一两根
干辣椒两三个

[简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法

  1. 用热水泡好红薯粉，准备肉末（半肥半瘦），切段的白葱，姜末、蒜末，干辣椒切碎、豆瓣酱、小葱花

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤1

  2. 锅中放油，适量多放一点，油热下肉末炒香（我喜欢稍微炒干一点，吃的时候更香）

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤2

  3. 放大葱、姜末、蒜末、干辣椒

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤3

  4. 放豆瓣酱

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤4

  5. 炒香！炒香！炒香！

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤5

  6. 放红薯粉以后，加水没过红薯粉，加生抽、老抽、耗油，上色提鲜，少许盐（注意豆瓣酱本身较咸，所以生抽和盐要适量放），搅拌均匀以后，中小火将红薯粉煮一小会儿（大概五六分钟吧），差不多图中这样水已经减少但没有完全煮干的样子，勾一点芡。

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤6

  7. 起锅装盘，散上小葱花?

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤7

  8. 完美的一道下饭菜完成???

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤8

  9. 真的好下饭呀???

    [简简单单]的[下饭菜]烂肉粉条的做法 步骤9
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