粉条提前冷水泡大概半小时，加入开水中煮三分钟然后捞出在冷水中泡一分钟，捞出备用
不同粉条品种可能煮的时间不太相同，大家煮软到七八成熟即可

五花肉切沫，干香菇泡发以后切沫，葱蒜切沫

调料汁儿。忘了拍图只好拍个小碗和勺子…假装是满满一小碗料汁…
一勺生抽，两滴老抽，注意是滴不是勺，半勺蚝油，半勺白糖，半勺盐，半勺料酒，醋先不要放，加入清水至小碗满。调料中除了醋以外，其他的这些调成料汁儿

热锅烧油加入肉沫炒至变白，加入葱蒜沫炒出香味儿

然后加入香菇沫翻炒大概一分钟，闻到香菇的香味儿，加入粉条翻炒均匀

倒入料汁儿，汤汁的量如图大概刚没过粉条，炖煮一会儿，中间要翻炒几次避免糊锅粘锅

汤汁变少以后加入一勺醋，翻炒均匀出锅，洒葱花