湖南米粉（家常版）
天气炎热，味口不佳，早晚不知道吃什么？试试这款家常湖南米粉吧，营养丰富，入口爽滑，而且绝对省时省力哦！
用料
| 米粉 | 150克 |
| 香菇 | 4朵 |
| 青菜 | 2颗 |
| 绿豆芽 | 50克 |
| 牛肋排 | 4块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 酸菜 | 5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/2勺 |
湖南米粉（家常版）的做法
准备好上述食材，洗净备用；
将香菇切片，其它调味料切段，大白菜纵向切成两半；
锅中放少许食用油，五成热时放入干红椒、葱白、姜蒜炒香，放少许盐，加入香菇翻炒片刻后加2碗水；
水开后加入泡好的米粉煮3分钟，加入大白菜、炖好的牛排，加鸡精、酱油调味；
绿豆芽用另一只锅焯水断生后垫碗底备用；
盛起米粉，洒上葱花，加1勺酸泡菜，浇上热汤即可；
开始享用吧?
小贴士
1、绿豆芽不易焯水时间过长，捞起后迅速冲凉水可保证口感脆爽；
2、大白菜用上海青、生菜代替色彩更好；
3、加入炖好的牛排或牛肉时多加两勺牛肉原汤味道更好。
2、大白菜用上海青、生菜代替色彩更好；
3、加入炖好的牛排或牛肉时多加两勺牛肉原汤味道更好。