400克普通面粉+100克荞麦面粉+3克白砂糖+5克酵母……

加入温水约280克搅拌成絮状……

和面成柔软光滑的面团

盖保鲜膜发酵至两杯大

发好的面团胖乎乎的很可爱

按压排气擀成片状

撒上油盐，椒盐粉，熟芝麻等

卷起来

切开

两个叠放，中间用一根筷子按压到底

如图按压到底

抽出筷子，头尾部向下?翻转捏紧

锅中放温水进行二次发酵，10分钟即可

中大火开锅后13分钟关火，闷5分钟再开盖

同时揉了几个馒头一起上锅，成熟了✌️