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炸油条（无铝版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:35 • 阅读：8061
想吃油条，就自己做吧！
只为了童话能吃到健康美味的早餐?
此配方可做图片中两份的量
可以自行减半
面粉的吸水性不同，建议少放多次。
‼️‼️泡打粉不能代替酵母，必须是酵母‼️
酵母粉可提前放入牛奶融化开，再倒入面粉里

用料

中筋面粉350克
酵母3克
盐3克
油12克
牛奶240克左右

炸油条（无铝版）的做法

  1. 将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀

    炸油条（无铝版）的做法 步骤1

  2. 倒入牛奶，同时用筷子搅拌

    炸油条（无铝版）的做法 步骤2

  3. 用筷子搅拌成雪花状

    炸油条（无铝版）的做法 步骤3

  4. 揉成面团（表面不光滑没有关系）盖上保鲜过醒20分钟

    炸油条（无铝版）的做法 步骤4

  5. 轻轻一揉，表面非常光滑

    炸油条（无铝版）的做法 步骤5

  6. 面团中间分开

    炸油条（无铝版）的做法 步骤6

  7. 分两段

    炸油条（无铝版）的做法 步骤7

  8. 用手压扁，擀面杖擀薄

    炸油条（无铝版）的做法 步骤8

  9. 刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸

    炸油条（无铝版）的做法 步骤9

  10. 早晨取出面饼

    炸油条（无铝版）的做法 步骤10

  11. 擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温

    炸油条（无铝版）的做法 步骤11

  12. 切条，大小可以自己决定

    炸油条（无铝版）的做法 步骤12

  13. 两条摞在一起

    炸油条（无铝版）的做法 步骤13

  14. 因为我炸的小油条，所以中间切开了

    炸油条（无铝版）的做法 步骤14

  15. 筷子中间压一下

    炸油条（无铝版）的做法 步骤15

  16. 拉长，两头捏紧。

    炸油条（无铝版）的做法 步骤16

  17. 锅中热油（筷子放进去不断冒泡就可以）

    炸油条（无铝版）的做法 步骤17

  18. 放入油条，就会浮起来

    炸油条（无铝版）的做法 步骤18

  19. 炸至金黄捞出即可

    炸油条（无铝版）的做法 步骤19

  20. 成品就是这样的诱人

    炸油条（无铝版）的做法 步骤20

  21. 没有豆浆，那就配牛奶吧！也很美味！

    炸油条（无铝版）的做法 步骤21

  22. 油条组织松软，外皮酥脆?

    炸油条（无铝版）的做法 步骤22
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