胡萝卜擦细丝，我还掺了一些粗丝，因为喜欢像刺猬的外形和酥脆口感。

加玉米粒，黄豆面，十三香，孜然粉，鸡蛋拌匀，最后放盐，放点香油锁住水分也行。

油烧热，小火下锅，我总觉得素丸子团的圆圆的就失去了口感，，所以差不多是圆形就可以，放了豆面丸子颜色会变深，不是金黄色，变成橘黄色捞出来控油。晾凉的酥脆了。