黄油提前称重软化备用。

加入细砂糖。

先用刮刀拌匀

开打蛋器稍微打发后分次加入常温的打散的全蛋液

每次都搅打均匀再加下一次，大概分3次加完即可。

低筋面粉过筛两次后放入，再加入小麦胚芽和杏仁粉，

压拌的手法让油粉混合。

上手整理成团。

整形成均匀的三角长条形，如果粘手可用油纸帮忙或者戴手套操作。如果非常粘无法成型有可能黄油太软或者室温比较高，放冰箱冷藏十来分钟后再整形就可以了。

打开油纸在三个面上撒少许粗粒砂糖，重新包好油纸放入冰箱冷冻40分钟左右或者冷藏2小时以上定型。

取出切0.6~0.8㎝片

摆摆好

放入预热好的i7烤箱，第二层和最底层烤位，热风模式，170~180度烘烤17分钟左右。

烤至表面上色均匀，四周略焦黄出炉。