辣炒粉皮
炒粉皮是我家饭桌上最常出现的一道菜，很不起眼，但是每次我都能消灭光，很下饭。而且我的朋友说他们只吃过凉拌的，没这么吃过！所以今天分享一下炒粉皮，so easy～
用料
| 粉皮 | 1张 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 小半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 味素 | 小半勺 |
| 猪肉 | 适量 |
辣炒粉皮的做法
将配菜切好备用
将粉皮撕成小块，凉水洗一下，这样避免粉皮之间沾粘（粉皮要选择这个颜色的，白色不行）
热油放入葱花炒香
放入辣椒和猪肉翻炒，猪肉变白后放入盐、味素、生抽调味
肉熟后放入粉皮，可以稍微加一点水，一直翻炒至粉皮变成透明状，这个样子就可以出锅了
小贴士
1.肉也可以提前放盐、味素、生抽腌制一下，方便入味
2.粉皮很容易糊锅，所以放入粉皮后要加水，一直翻炒
2.粉皮很容易糊锅，所以放入粉皮后要加水，一直翻炒