蕨根粉凉水泡2小时

水开下粉煮一分钟，变软无硬芯即可

捞出来放凉水里，然后漏勺捞出控干

香醋稍多些，一小撮白糖，一点点生抽，一丢丢味精，蒜切末放入，吃辣的在此步骤放入小米辣～

粉控水后放入盘子，倒入调味汁，撒上葱花

少许油，烧热至筷子放进去有泡泡

浇在粉上，拌匀即可～