麻辣小龙虾
朋友全是晒吃龙虾?的，今天自己做一份
用料
| 小龙虾 | 5斤 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 小龙虾酱料包 | 1包 |
| 青瓜 | 1根 |
| 木耳 | 2朵 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米椒 | 5个 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 王辣椒干 | 10个 |
麻辣小龙虾的做法
在市场买的小龙虾
让虾贩子把龙虾?去头，去虾线
回家后，放入几勺盐
龙虾泡进盐水里(是为了怕里面有虫跟细菌?)
用牙刷刷干净，刷干净后多用盐水洗几遍
捞出控水
干木耳泡发
青瓜跟葱，香菜洗干净备用
准备调料包
准备啤酒
准备大料(里面有八角，花椒，王辣椒干，桂皮)
姜切片，青瓜切段，小米椒切段，葱跟香菜切段
锅中热油放入姜片，蒜末跟大料爆香
倒入龙虾?翻炒变色
变色后倒入龙虾酱料包跟豆豉，老抽，生抽翻炒均匀后倒入啤酒没过小龙虾即可
大火烧开后放入青瓜段跟木耳
大火煮20分钟
出锅前放入葱段跟香菜，就可以了
比外面的好吃
完美
