生呛虾，皮皮虾，三文鱼
去潮汕同学家做客，她们家里准备了这道菜，第一次尝试吃生呛，非常鲜甜，肉很嫩。后面陆续吃过几次，就学着自己做，也是棒棒哒
用料
| 虾 | 1斤 |
| 薄盐生抽 | 80ml |
| 蒜 | 1整个 |
| 白醋 | 100ml |
| 小米椒 | 8个 |
| 青辣椒 | 4条 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 凉白开 | 100ml |
生呛虾，皮皮虾，三文鱼的做法
买回来一斤新鲜皮皮虾，洗干净，还是活蹦乱跳的
4条青辣椒，8个小米椒（辣度可以根据自己口味调整哈）一整头蒜头，剁碎。把配料表上的生抽，醋，蚝油，加入凉白开搅拌，我这边没有放盐，因为酱油足够了
把虾放入酱料盆中
酱料没过皮皮虾，全部浸泡起来
泡着还在动哈哈哈，所以绝对要用新鲜的虾
密封好放冰箱保鲜泡三小时以上，取出剥壳（也可以不剥直接装盘，餐桌上自己剥）
摆盘装好再淋上酱料，完美，味道是鲜甜鲜甜的
整整齐齐，卖相也不错，口味刚刚好，不会非常辣的
同样的方法，减少了一些辣椒配料，增加了洋葱，呛了一份三文鱼，也同样美味
小贴士
这种才非常主观，要根据自己的口味来，一般人吃不惯