准备一斤鲜活的皮皮虾

配菜很简单，小米辣➕蒜头➕香菜

首先锅热油炸皮皮虾（炸皮皮虾需要注意安全，毕竟虾有水，容易溅油）

底部炸至变色翻过来继续炸

炸至虾壳范白色，虾就熟了，又脆又鲜

炸完虾的油锅底留一小点，不要太多，炒蒜头跟小米辣。

炒出香味倒入皮皮虾继续翻炒

翻炒完放入椒盐粉翻炒，记得这里椒盐粉记得撒均匀。

最后放入香菜翻炒几下就可以出锅了。