潮汕正宗生腌赖尿虾
赖尿虾 我们还有一个叫法是“虾姑”，绝对是“潮汕毒药”中最代表的美食之一。
用料
| 赖尿虾 | 1斤（剪成三段） |
| 高度白酒 | 约1两 |
| 大蒜 | 1瓣（剁碎 拍碎都可以） |
| 盐 | 少许 |
| 生姜 | 一小块（剁碎） |
| 小米椒 | 2个（剁碎） |
| 生抽 | 3-5勺（推荐东古酱油） |
| 芝麻油 | 适量 |
| 纯净水 | 1杯 |
| 芥末 | 少许 |
| 香菜 | 2-3根（切沫） |
潮汕正宗生腌赖尿虾的做法
买回来的赖尿虾洗干净
剪成3段 撒少许盐 放入冰箱冷冻半小时 之后取出倒上少许白酒或料酒洗一下 倒出多余水份包括腌出来的盐水
准备调料 如上
全部材料搅拌加保鲜膜盖住 放入冰箱保鲜 等待2-3小时即可用享用
