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椒盐皮皮虾

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:44 • 阅读：8007
这次的虾买了1.2斤，大概是1.3两一只，非常鲜甜。对比之前2两一只的皮皮虾，虽然口感还是没得比的，但也好好吃～

每次去海边玩都被当地海鲜价格劝退，bugu说还不如回家自己做来吃，他说只要是叫得出来的食材他都可以做，而且可以做的好吃?好自信一年轻人……

#跟着bugu学做菜61

用料

皮皮虾1.2斤
葱2根
鸡粉少量
姜葱粉少量
蚝油1勺
胡椒粉少量

椒盐皮皮虾的做法

  1. 锅里放一圈水，然后把虾放进锅里弄熟

    椒盐皮皮虾的做法 步骤1

  2. 然后捞出来，准备开炸

    椒盐皮皮虾的做法 步骤2

  3. 锅里倒入调和油，逐只虾下锅炸透，然后放一边。锅里剩下的油可以扔掉了

    椒盐皮皮虾的做法 步骤3

  4. 上味，调个湿椒盐：蚝油，姜葱粉，胡椒粉，鸡粉，水。然后将汤汁在锅里打转，加快水分蒸发和逼出香味

    椒盐皮皮虾的做法 步骤4

  5. 把味道沾满锅底后，然后再把虾放进锅里炒，不停的翻炒上味

    椒盐皮皮虾的做法 步骤5

  6. 最后开大火，再把葱段放进锅里一起翻炒即可出锅

    椒盐皮皮虾的做法 步骤6

  7. 开动

    椒盐皮皮虾的做法 步骤7

小贴士

炸虾的时候很容易被热油溅到，一定要穿围裙和小心热油
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