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爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:44 • 阅读：8010
又到吃濑尿虾的季节，只只爆膏…那么新鲜的食材，最好就是白灼，有人说白灼水太多，要清蒸，其实白灼放少许水，然后把濑尿虾灼到外皮干干的，吃起来才香甜，
不信？你看图?

用料

皮皮虾1斤
水少许

爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法

  1. 选的虾尾都是膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤1

  2. 虾身也都是膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤2

  3. 少许水，大概1-2汤勺水

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤3

  4. 下濑尿虾

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤4

  5. 盖上盖子

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤5

  6. 看到濑尿虾明显变色

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤6

  7. 约10-12分钟水完全烧干，闻到香味关火焖2分钟

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤7

  8. 起锅

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤8

  9. 芥末酱油和姜蓉酱油

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤9

  10. 每一只都爆膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤10

  11. 爆膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤11

  12. 爆膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤12

  13. 爆膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤13

  14. 每一只都爆膏

    爆膏濑尿虾/皮皮虾/虾蛄【白灼】的做法 步骤14

小贴士

买濑尿虾要自己选，把死虾和瘦虾的挑开…
没膏和有膏的价格差一半，眼睛要放亮来盯着哦?
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