虾干葱油拌面
可以说是上海人家中经常出现的快手餐吧！
用料
| 虾干 | 6只 |
| 小葱、大葱葱白 | 适量（越多越香） |
| 老抽、生抽、糖、盐 | 适量勺 |
| 猪油 | 1小勺 |
虾干葱油拌面的做法
虾干用白酒浸泡去腥
小葱切段、大葱葱白切丝备用
油锅烧热入虾干爆香
先下大葱葱白熬香
葱白略干之后下小葱再爆香
慢慢熬干水分
略微金黄焦香
一调羹老抽、一调羹生抽、一调羹糖、一小撮盐，加半碗水调汁
葱油中加入调味汁熬至烧开，根据自己口味调试一下
虾干葱油就熬成啦
沸水下面
大碗中一小勺猪油
根据个人喜好面的软硬程度捞面、加入虾干葱油，拌起来开吃啦！
小贴士
虾干葱油可以一次一做，也能一次多做，个人建议现做现吃更香！
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