1、肉糜用手剁口感会更好，留虾尾部分点缀，所有食材放大碗里顺时针搅拌至起胶。

2、放酱油、蚝油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

3、将云吞皮角剪掉，尽量剪圆一点。

4、肉糜放在云吞皮中间，用虎口把干蒸拢成小袋子，不用收口，肉肉馅露出来。

5、做好的干蒸在上面放虾尾点缀。

6、水开后下锅蒸10分钟即可。

7、自己做的没什么添加剂，肉嫩多汁美味极了。