蛋皮虾干炒韭菜
韭菜---补肾温阳、益肝健胃、降血脂和血压、行气理血，多食韭菜可养肝、增强脾胃之气，韭菜还可以美白、祛斑美容养颜.....韭菜功效多多
用料
| 虾干 | 35克 |
| 韭菜 | 180克（洗净） |
| 鸡蛋 | 1个（加少许盐调成蛋液） |
| 油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
| 味精 | 少许（可放可不放） |
蛋皮虾干炒韭菜的做法
平底锅加热放少许油，把蛋液倒进锅里小火摊蛋皮
蛋皮切长条装碗备用
韭菜切长段
虾干洗洗，剥皮装碗
炒菜锅内加热倒油，油温微微升高时转入小火放入虾干炒出香味、炒至偏黄色
转中火韭菜入锅翻炒
韭菜8成熟时放蛋皮一起翻炒加盐、味精翻炒几下关火（我没放味精）
装碗上桌
小贴士
不放味精也一样鲜美?
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