红曲米鱼（祁阳特色）
家乡味道～算是特色菜之一，妈妈做我记录～
用料
| 红米 | 100克 |
| 盐适量 | |
| 草鱼 | 一条 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
红曲米鱼（祁阳特色）的做法
家养草鱼，沥干水份～
加入料酒少许，盐适量～腌制半天～
将腌制好的鱼，放入到红曲米和辣椒粉混合粉中～将鱼块裹满米粉～
放入蒸屉，大火烧开20分钟即可……冷却后吃肉质紧实，别有一番风味……
小贴士
此鱼做法简单，蒸过一次后，后面想吃随取即可，不需要再次加热～
- 上一条： 特色菜‼️自制红曲鱼
- 下一条： 红曲粉就能调出正红色的红丝绒蛋糕卷
| 红米 | 100克 |
| 盐适量 | |
| 草鱼 | 一条 |
| 料酒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
家养草鱼，沥干水份～
加入料酒少许，盐适量～腌制半天～
将腌制好的鱼，放入到红曲米和辣椒粉混合粉中～将鱼块裹满米粉～
放入蒸屉，大火烧开20分钟即可……冷却后吃肉质紧实，别有一番风味……