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乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:47 • 阅读：7907
糟卤菜是夏天很多家庭的桌上菜，一煮一泡，轻松搞定～

使用工具：家中常用厨具
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人

用料

主料：活草虾300克
煮料：葱结5克、姜片10克
辅料：糟卤200毫升

乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法

  1. 天热，买回的虾尽快处理。开背，去除虾线，洗净沥水。

    乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法 步骤1

  2. 取一小锅加水100毫升左右，放10克姜片、5克葱结，水开后放虾煮1-2分钟。

    乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法 步骤2

  3. 捞出过冰水

    乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法 步骤3

  4. 放凉后倒200毫升左右糟卤，淹过虾即可。冷藏2小时就可以吃啦~

    乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法 步骤4

  5. 味道鲜美！很适合下酒~

    美食DIY就是这么简单！

    乐活教主的美食之——香糟草虾（下酒菜）的做法 步骤5

小贴士

1. 虾现买现吃，很容易挂。
2. 煮虾水开后再放虾，避免柴。
3. 糟卤有味，不需要再放盐。
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