鸡蛋醪糟甜汤
以下用量是我图片上这个碗(7寸)，两碗的量，冰糖的甜度我觉得刚刚合适，不会很甜，大家可以试试。藕粉益血补气，嗯，最主要是因为买太多了，得赶紧消耗?
用料
| 醪糟 | 饭碗大半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红枣 | 3颗 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 藕粉 | 20克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 水 | 800克 |
鸡蛋醪糟甜汤的做法
红枣，枸杞用水泡洗干净。
鸡蛋打散，藕粉加一点点水，大概30-40克左右，搅拌成淀粉水，红枣去核，枣核比较燥热。
水烧开，加入冰糖煮化，倒入醪糟，煮两分钟，把红枣放进去。再煮一分钟。
倒入蛋液搅匀，再倒入藕粉水，带一点点芡会比较顺滑，最后撒上枸杞就可以了
- 上一条： 莲子百合糖水
- 下一条： 杨枝甘露-最经典的港式甜品