爆炒扇贝（简单易做）
用料
| 扇贝 | 500克（买了2袋装的） |
| 糖 | 少许（提味） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 小半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 水 | 2小勺 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 醋 | 少许 |
爆炒扇贝（简单易做）的做法
扇贝解冻后做简单清洗
处理扇贝，有3处要处理，我只编辑了2处，还有一处在扇贝背上，一条扇贝线
处理完后的样子?
葱，姜，蒜，小米椒切末，锅里放油，等油烧热后加入以上调料末炒出香味
然后加入处理好的扇贝肉
依次加入料酒，生抽，老抽，少许醋，爆炒一下后滴入2下蚝油，加点水继续翻炒一下
完成，直接装盘
小贴士
整个菜无需再加盐和鸡精调味了
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