准备好辅料，小米椒，青线椒，姜，蒜切碎备用

龙口粉丝温水泡软剪短备用

扇贝肉洗净（清水中加少于盐和白醋帮助去腥味）

粉丝段放盘打底，放入洗净的扇贝肉

热锅少许油，放入姜蒜蓉，料酒，生抽，耗油拌匀即可。

用小勺子将料汁均匀的淋上扇贝肉上

蒸烤箱加满水，100度蒸五分钟。

取出撒上小米椒，青线椒淋上热油即可。