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捞汁生蚝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:53 • 阅读：8004
生蚝营养丰富，肉质鲜嫩肥美。无论生活豪不豪，不要错过吃生蚝。生蚝滑进嘴，欢乐在跳舞——吃生蚝，给自己增添一个更快乐的音符?！
蒜香浓郁融入轻烹不轻味，酸甜咸鲜，0脂轻盐新吃法的珍选捞汁，大朋友和小朋友都非常喜欢，鲜嫩多汁又可口！

用料

蒜蓉20克
花生油15克+10克
珍选捞汁25克
生抽20克
小米辣2个
乳山生蚝8个

捞汁生蚝的做法

  1. 将生蚝烫开嘴

    捞汁生蚝的做法 步骤1

  2. 用生蚝刀?轻轻划开，也可以直接用大钳子直接粗暴开口

    捞汁生蚝的做法 步骤2

  3. 这个颜色形状的

    捞汁生蚝的做法 步骤3

  4. 肉质肥美

    捞汁生蚝的做法 步骤4

  5. 还有这个弧度的

    捞汁生蚝的做法 步骤5

  6. 也非常棒??

    捞汁生蚝的做法 步骤6

  7. 这种带直角转弯行的

    捞汁生蚝的做法 步骤7

  8. 显然没那么好

    捞汁生蚝的做法 步骤8

  9. 用硬毛刷子刷干净外壳，用清水洗干净外壳和裙边，肉朝下，沥干多余水分

    捞汁生蚝的做法 步骤9

  10. 冷过下油，小火爆香蒜蓉，控出

    捞汁生蚝的做法 步骤10

  11. 倒入小米辣，融入珍选捞汁

    捞汁生蚝的做法 步骤11

  12. 充分搅拌均匀

    捞汁生蚝的做法 步骤12

  13. 第一次做的图1，自己去海鲜档挑选的，比较新鲜，饱满圆润

    捞汁生蚝的做法 步骤13

  14. 第一次做的图2

    捞汁生蚝的做法 步骤14

  15. 第二次做的图，在APP买的，明显没那么新鲜，饱满，而且没得挑选，碰运气，铺上蒜蓉辣酱

    捞汁生蚝的做法 步骤15

  16. 烧开水，大火蒸5分钟，撒上葱花，浇上热油即可

    捞汁生蚝的做法 步骤16

小贴士

海鲜还是直接去海鲜档买，看得见的新鲜。
懒人终极版，直接清蒸，铺上蒜蓉辣酱，撒葱花，浇热油，更劲爽！
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