1、蛏子吐完沙洗净，放入料酒和姜片焯水去腥

2、超市买的龙口粉丝，一把。提前浸泡。

3、准备葱姜蒜小米辣

4、金针菇洗净，平铺在锅底

5、喜欢的朋友可以放点娃娃菜，增加点蔬菜的口感

6、放一层蛏子（也可以直接绰过水的带壳）

7、再放一层粉丝，上面再加少许蛏子点缀

8、起锅烧油，加入姜蒜小米辣爆香，蒜稍变金黄后加入料酒、生抽、盐糖、蚝油、蒸鱼豉油，撒少许葱花

9、最后浇在码好的菜上面，从四周加入适量清水。然后大火烧开，大约6分钟即可！

10、成品图不是很好看，但是味道一绝啊！想吃吗？大家可以试试