备料

干鲜贝加水 隔水蒸30分钟。注：水沸后再下锅蒸。

白萝卜切滚刀块儿，香菇？胡萝卜、西芹切丁、香葱切末。

热锅冷油，下香菇炒香。

下白萝卜翻炒。

加入蒸熟的鲜贝连同汁水。

加水，没过萝卜就好。

大火烧开，加盖转小火煨。

白萝卜熟烂后加一小勺盐调味，再加入胡萝卜和西芹丁。关火。

乘碗，散上香葱末。