经常逛传统菜场的好处，
就是你很容易知道，
现在的季节可以开始吃什么了。
比如新鲜脆嫩的春笋，
或者让人又爱又恨的河蚌。

对的，
吃河蚌的时候到了。
有句老话说：
春天喝碗河蚌汤, 不生痱子不长疮。
这种说法对不对我也懒得考证，
不过倒是给了我们一个吃河蚌的理由。

而且，菜场老板告诉我，
就这两个月的河蚌最肥美，
错过又要等上一年了。

河蚌煲汤不仅味道鲜美，而且营养也不容易流失，建议大家炖河蚌汤时，可以在里面加入一两片焯过水的火腿或咸肉，这样可以使汤的味道更香浓鲜美，煲一锅全家人都能喝，其乐融融地感受春天的美好。