梭子蟹炒年糕
年糕和梭子蟹都是我的最爱，不需要多少调料就可以炒出鲜美无比的梭子蟹年糕，一起试试吧，我们这里买的都是冰鲜的梭子蟹，要是用新鲜的梭子蟹炒就更赞了??
用料
| 梭子蟹 | 适量 |
| 年糕 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
梭子蟹炒年糕的做法
年糕用适量的橄榄油煎至两面金黄，梭子蟹洗净切块用适量生粉封住肉口，防止煎的时候蟹肉爆出，葱切末备用
锅内放橄榄油煸香葱姜蒜片，再放入蟹块煸透，喷上适量的米酒盖上锅盖焖一下
再放入生抽、糖、年糕和少量的水煮到汤汁收干
撒葱末装盘食用
小贴士
蟹脚要把壳敲裂了才能入味
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