带上胶皮手套，用个小刷子把河蟹刷洗干净。

把处理好的河蟹一切对半。

洋葱切段 准备些葱姜蒜。

年糕事先泡水泡软。

肉的部分粘上淀粉，包裹一下。

锅内倒入比炒菜略多一些的色拉油，放入河蟹，煎熟，盛出备用。

锅内留少许底油放入洋葱，葱，姜，蒜爆香。

然后放入河蟹翻炒。

下入年糕块翻炒。

生抽老抽，蚝油盐糖事先调好调料汁一起倒入锅内翻炒几下。

倒入2碗清水中小火炖煮十分钟，

收汁后关火。

来吧，跟你一块。