矜宸•熟醉大闸蟹
这是一款尝试下来最成功的配方，推荐给大家喜欢熟醉的朋友们～
用料
| 大闸蟹 | 8只 |
| 清水 | 300ml |
| 花雕 | 600ml |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 15ml |
| 蚝油 | 20克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 桂花糖 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
| 八角桂皮橙皮茴香等 | 若干 |
矜宸•熟醉大闸蟹的做法
加少许盐可以帮助吐清泥沙
背朝下整到8分熟，太成熟的蟹不容易进味
余温放置
所有调料严格按照比例，可以根据口味微调，足够的甜度保证醉泡之后蟹的味道，同时保证不容易腐败。
放凉进冰箱
等待吧，这个时候最着急啦?
真心美味的～
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