先把米饭下锅。我这是两个大人两个孩子的量。饭的软硬度可以选择就选适中或者偏硬。

螃蟹4只。大约这么大只。人少就减少。什么蟹都行。

蟹肉挑出来，红膏另放。

饭熟了打开晾着。姜丝下油锅。

油热，姜丝爆出味，蟹肉炒一下，不用熟透。

大约这样。装起来一会用。

锅子里注入开水。

蟹壳煮一煮，煮的时候，之前没挑干净的蟹肉会掉出来一些。

蟹壳捞出来扔掉。把米饭下锅，压散。

锅里水再次沸腾，把蟹膏倒下去。

锅子里再沸腾时，放入螃蟹肉。

再次沸腾一会，加入盐巴。来，再加一把香草菜（哈，这把是院子里种的）。

可以了。米汤稠，甜。粥不会太烂。刚刚好。好吃。

土豆太小了，还要一个月才能收

最后，看看昨天院子里收的菜。哈哈。