降脂降糖的杂粮炒饭
自创的，好吃又有益健康的五谷杂粮炒饭出锅啦！比羊肉抓饭还好吃！这样吃，可以预防糖尿病，皮肤病和微量元素的缺乏，还能补钙。杂粮占三分之二（青稞，大麦仁，黑麦仁，燕麦仁，荞麦仁，糙米，红米，高粱米等等），提前淘浸泡三小时以上，之后加大米三分之一蒸熟（杂粮和粳米的比例一比一口感好一些），备自己喜欢的蔬菜和肉蛋炒熟，加入杂粮饭炒匀就可以吃了。
用料
| 盐 | 6克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 半只 |
| 煮熟的牛肉100克 | |
| 鸡蛋三只 | |
| 葱姜蒜适量 | |
| 粳米200克 | |
| 各种杂粮米200克 |
降脂降糖的杂粮炒饭的做法
提前泡杂粮米（大麦仁，糙米，高粱米，黑麦仁，荞麦仁等等）三小时，加入粳米如平时蒸米饭一样蒸熟。杂粮和粳米的比例是一比一。
葱姜蒜切成小丁，习惯吃辣可以备一点辣椒碎。
胡萝卜切丁备用。
煮熟的牛肉切丁备用。
鸡蛋打散备用。
锅热放油炒鸡蛋。
炒熟的鸡蛋盛出。
另放油爆香葱姜蒜末。
加入胡萝卜丁翻炒均匀，根据自己的口味加入黄豆酱或郫县豆瓣酱炒匀。
放入牛肉丁和炒熟的鸡蛋（鸡蛋最好剁碎）。
加入蒸熟的杂粮饭炒均匀即可食用。
好吃又降脂降糖的杂粮饭可以享用了。
小贴士
炒制过程中加入一勺黄豆酱味道很不错，也可以炒的过程中加少许蒜苔丁。这是一家四口人午饭的用量。
- 上一条： 姜汁豆角 by田螺姑娘
- 下一条： 杂粮素粽